La vérité sur les bières à faible teneur en glucides

Un assortiment de bières mousseuses servi dans six verres transparents de différentes formes et tailles sur une surface en bois.

GettyImages / Annabelle Breakey

La vérité sur les bières à faible teneur en glucides, révélée

Emily Abbate 16 mars 2021 Partager Tweet Retourner 0 Partages

Ça a été une longue semaine - ou an , d'ailleurs - et tout ce que vous voulez vraiment faire est de vous détendre avec un bon breuvage et de rattraper les gars ce week-end. Que vous vous rendiez au bar ou que vous passiez simplement du temps à la maison avec certains brewskies livrés à votre porte , la dernière chose dont vous voulez vous soucier, ce sont les macronutriments dans votre boisson, non? Cependant, l'engouement pour les faibles glucides est omniprésent et vous ne pouvez pas nier que cela vous est un peu venu à l'esprit lorsqu'il s'agit de trouver de bonnes bières faibles en glucides.

Avec des régimes riches en protéines comme le céto, le paléo et le Whole 30 de plus en plus populaires, vous avez sûrement remarqué que les offres de votre épicerie en sont venues à inclure de nombreuses options à faible teneur en glucides, des pains aux dîners surgelés, et l'allée de la bière ne fait pas exception. . Après tout, la réduction de l'apport en glucides à elle seule peut aider les individus à réduire l'accumulation de graisse dans le foie jusqu'à 42%, selon une étude publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition. Et, si vous en faites trop avec les glucides, votre glycémie et votre insuline peuvent grimper, ce qui incite vos cellules à stocker tout cet excès de glucose sous forme de graisse. Ce n'est en aucun cas une situation idéale pour votre tour de taille.

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Mais combien de glucides sont réellement autorisés dans un régime pauvre en glucides? Eh bien, les directives typiques suggèrent qu'une personne moyenne consommant 2000 calories par jour devrait consommer de 225 à 325 grammes de glucides par jour. En revanche, un régime pauvre en glucides, par le Définition de la Mayo Clinic , peut varier de 20 à 57 grammes de glucides complexes de haute qualité par jour. Ceux-ci, bien sûr, comprennent des éléments comme les grains entiers et les produits riches en fibres qui prennent plus de temps à digérer et ont moins d'effet sur la glycémie.

Donc, si vous avez l'habitude de manger la quantité moyenne recommandée de centaines de glucides par jour, réduire à moins de 50 grammes peut sembler une pure impossibilité au mieux, et un cauchemar absolu au pire. Mais, si vous essayez une nouvelle façon de manger (et de boire) pour essayer de perdre quelques kilos, ou si votre médecin vous ordonne carrément de limiter les glucides pour d'autres raisons de santé, vous n'avez peut-être pas d'autre choix que pour commencer à couper ces coins chargés en glucides.

Les bières à faible teneur en glucides contiennent moins de calories et de glucides, mais peuvent toujours avoir bon goût, déclare Azania Andrews, vice-présidente de Michelob ULTRA. Que quelqu'un soit physiquement actif sur une base régulière, commence tout juste à se remettre en forme ou simplement à la recherche d'une bière qui le garde un peu plus léger sur ses pieds, une bière à faible teneur en glucides est presque toujours un choix solide. .

Maintenant, le passage à la bière à faible teneur en glucides va vous aider débarrassez-vous de votre ventre de bière ? Non, probablement pas, car faible en glucides ne signifie pas toujours faible en calories. Mais la bonne nouvelle est qu'il existe sur le marché de nombreuses bières au goût délicieux et à faible teneur en glucides pour vous aider à satisfaire vos envies de bière avec un impact minimal sur vos macros.


Quelle est la différence entre une bière à faible teneur en glucides et une bière ordinaire?


Les bières à faible teneur en glucides promettent moins de calories, moins de glucides et, soi-disant, pas d'intestin de bière indésirable. Alors que la plupart des bières régulières en moyenne environ 145 calories et 11 grammes de glucides par portion de 12 onces, les bières à faible teneur en glucides contiennent généralement environ 100 calories et environ deux grammes de glucides pour la même quantité.

Jetons un coup d'œil à un exemple pour une comparaison réelle des statistiques. Votre ancien Budweiser de secours a 145 calories et 10,6 grammes de glucides dans une portion de 12 onces, tandis que son petit frère à faible teneur en glucides, Budweiser Select, ne contient que 99 calories et 3,1 grammes de glucides. C’est une très grosse différence! Vous vous souvenez peut-être de Budweiser Select comme l'option phare de la marque à faible teneur en glucides qui a en quelque sorte disparu de la carte au cours de la dernière décennie, mais elle revient avec une vengeance (et une nouvelle relance) alors que la demande de bière à faible teneur en glucides augmente. .

Bien que les chiffres donnent l'impression que la bière à faible teneur en glucides est une option beaucoup plus saine, il est important de se rappeler qu'elle contient encore de l'alcool. Et, en fin de compte, l'alcool est le véritable coupable de la prise de poids dans cette situation.

`` Lorsque vous buvez de l'alcool de n'importe quelle source, que ce soit de la bière, du vin, du whisky ou de la vodka, votre corps - en particulier votre foie - arrête le métabolisme des graisses parce qu'il est occupé à métaboliser l'alcool '', prévient Manuel Villacorta, MS, RD et fondateur de Redémarrage du corps entier .

Ainsi, alors que les bières à faible teneur en glucides peuvent vous aider à atteindre vos macros avec moins de culpabilité lorsque vous voulez une indulgence occasionnelle, toute affirmation sur leur santé doit toujours être prise avec un grain de sel.


Quelles sont les meilleures marques de bière à faible teneur en glucides?


Que vous le fassiez pour votre santé ou simplement pour suivre la tendance, votre recherche d'une bonne bière à faible teneur en glucides impliquera probablement d'entraîner votre œil à repérer des mots comme «léger» ou «sélectionner» sur l'étiquette. Cependant, comme nous le savons avec tous les produits diététiques, vous ne pouvez pas vous contenter de croire le mot de l’étiquette; vous voudrez également retourner cette ventouse et jeter un coup d'œil à la valeur nutritive pour avoir une idée réelle des chiffres. Cela dit, nous avons examiné un tas de marques de bière pour vous, alors jetons un coup d'œil à quelques-unes des meilleures bières à faible teneur en glucides qui soient actuellement.


Les bières à faible teneur en glucides valent-elles le changement?


Est-il temps pour vous de passer à une bière faible en glucides? Eh bien, cela dépend de la raison pour laquelle vous buvez en premier lieu, selon Anne Becerra, directrice des boissons de Parc Treadwell et la première femelle Certifié Cicerone a New York. Simple et clair, toute bière que vous choisissez aura des glucides, et si c'est votre seul et unique critère pour choisir quoi consommer, vous devriez probablement choisir une autre boisson si vous voulez profiter de votre gorgée.

«Si vous choisissez de boire de la bière en raison des saveurs et des styles incroyables disponibles, la clé (comme pour tout) est l'équilibre», déclare Becerra. 'Un plein de saveur, bière artisanale complexe offre une expérience - quelque chose qui est agréable et satisfaisant. Lorsque vous faites vraiment attention à ce que vous buvez et que vous savourez chaque gorgée, vous n'en aurez généralement pas besoin pour vous sentir épanoui.

Cela dit, vous voudrez peut-être prendre en compte la durée de votre consommation pour décider si une bière à faible teneur en glucides vous convient dans une situation particulière. Par exemple, si c'est le jour du match et que vous savez que vous siroterez pendant des heures, les options à faible teneur en glucides pourraient très bien être un meilleur choix pour votre tour de taille. Cependant, vous voudrez peut-être réévaluer cette mentalité marathonienne de bière avant même de prendre votre première bouteille.

La bière est quelque chose qui doit être apprécié, et même s'il est bon de réduire les calories et les glucides, vous voulez en fin de compte que votre bière soit rafraîchissante et ait bon goût, rappelle Andrews aux buveurs de bière. [Mais] claquer plusieurs bières «faibles en glucides» avec peu de saveur peut ne pas vous apporter le même plaisir que vous obtiendrez en buvant une ou deux bières que vous aimez vraiment.

Bon point. Et comme les bières à faible teneur en glucides et légères n'offrent pas exactement les saveurs de la série mondiale, vous voudrez peut-être vous rendre service et vous en tenir à votre bière préférée, mais passez à l'eau de Seltz ici et là jour de plaisir arrosé devant vous. (Et non, nous ne voulons pas dire Griffe blanche ou quelque chose comme ça , mais un seltzer simple et sans alcool pour le pétillement et l'hydratation.) De cette façon, vous aurez toujours la satisfaction d'une gorgée gazeuse, mais sans les calories.


Plus de saveur, s'il vous plaît


Si vous êtes déterminé à vous en tenir à une bière à faible teneur en glucides à long terme, mais que vous n'êtes toujours pas trop ravi de son profil gustatif diminué, vous pouvez prendre certaines mesures pour améliorer la saveur.

Tout d'abord, vous voudrez opter pour des bières à faible teneur en glucides vendues dans des bouteilles ou des canettes foncées - plutôt que dans des bouteilles vertes ou transparentes - et les conserver à l'abri du soleil afin d'éviter la skunking. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à boire, servez la bière très froide - juste à la sortie du réfrigérateur ou de la glacière - et ne la buvez pas directement de la bouteille ou de la canette, si possible. La meilleure expérience d'infusion à faible teneur en glucides peut être trouvée en versant votre bière dans une tasse en verre ou givrée et laissez la mousse se déposer avant votre première gorgée.

Et rappelez-vous, si tout le reste échoue, il suffit de presser un peu de citron vert dans ce verre pour une touche rafraîchissante d'agrumes qui guérira le choisi à peu près n'importe quelle infusion ennuyeuse, faible en glucides ou non.

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