Boire en Italie

Boire en Italie

Melqart / Flickr

Le guide AskMen pour boire comme un local en: Italie

Max Warner, ambassadeur mondial de la marque Chivas Regal, parcourt le monde pour visiter certains des meilleurs bars du monde et découvrir ce qui les motive. Dans le processus, il apprend comment les hommes boivent dans différents pays.

Au cours des neuf dernières années, j'ai eu le privilège de parcourir le monde en tant qu'ambassadrice de la marque mondiale de Chivas Regal. Ce poste m'a donné l'occasion de découvrir une multitude de pays et de cultures de consommation différents, d'être témoin de certains des meilleurs talents derrière le bar et de comprendre ce qui peut rendre une expérience de consommation plus que mémorable. Cela m'a également permis de découvrir les différentes coutumes et étiquettes qui déterminent la façon dont les hommes boivent dans le monde.

Ma quête au cours des prochains mois est de visiter une sélection des meilleurs bars du monde, où j'aurai la chance de rencontrer les barmans, de partager l'inspiration des boissons et, dans certains cas, de travailler dans un bar. Je partagerai les secrets qui font de ces bars les meilleurs au monde et mes observations sur la façon dont les habitants boivent & hellip; pour vous aider à vous intégrer en douceur lorsque vous faites votre propre voyage autour du monde.

Après avoir regardé les scènes de beuverie à Melbourne, Sydney, Hong Kong et Singapour, mes prochains arrêts étaient à Rome et à Milan.



Règles de consommation italiennes:



  • Clink it, en disant: Salut '(prononcé sah-loo-tay ), 'Gin gin' ( menton menton ) ou «Buona fortuna» - simplement «Bonne chance».
  • Étiquette générale: regardez dans les yeux de votre partenaire buveur lorsque vous tintez des verres dans un toast. Cette tradition est associée au fait de gagner la confiance, et vous rencontrerez des variations dans de nombreux pays. Universellement, cependant, c'est devenu une superstition: ne le faites pas en Italie ou en Allemagne et vous risquez la malchance, ne le faites pas en France ou en Espagne et vous risquez du mauvais sexe ...
  • Habituez-vous à: Aperitivo. En Italie, la culture de la boisson va de pair avec l'amour de la nourriture. Les Italiens adorent se retrouver dans un bar local pour prendre un verre avant le dîner et, à partir de la fin de l'après-midi, les bars proposent de la nourriture à leur clientèle.
Les Italiens ont une définition unique de ce qu'est un bar. Pour eux, un bar est un endroit où aller pour tout type de rafraîchissement - pas seulement un alcool. C'est là que vous pouvez prendre un petit-déjeuner rapide le matin avec votre expresso obligatoire et où vous pouvez manger tout au long de la journée jusqu'au soir. Le bar sert d'arrêt au stand; un endroit pour se ressourcer avec un café, une collation, un verre de vin ou un apéritif . L'alcool est un élément banal dans ce contexte, ce qui signifie que boire à l'excès est mal vu. Dans les bars italiens, les gens consomment de l'alcool socialement, plutôt que dans un but d'excès.

Bien que la présence d'alcool en soi puisse être banale, les boissons dans lesquelles les Italiens les servent sont souvent frappantes. Sur le plan international, l'Italie est surtout connue pour ses vins fins et ses spiritueux, mais sur le terrain à Milan et à Rome, j'ai été le plus impressionné par les scènes florissantes des cocktails. Ma première expérience de cocktail italien a eu lieu dans un bar nommé d'après un Américain: Jerry Thomas, le premier barman du monde et auteur de l'un des guides de cocktails les plus complets jamais écrits, The Bon Vivant’s Companion. Jerry Thomas a popularisé les cocktails à travers les États-Unis au 19e siècle et était réputé pour son sens du spectacle et sa créativité. Il a essentiellement établi le barman en tant que professionnel de la création, et le bar éponyme à Rome,Le projet Jerry Thomas,est, à certains égards, une articulation de son livre: Un speakeasy authentique où les boissons sont servies et livrées par un barman au talent enivrant nommé Roberto. Roberto m'a préparé une boisson qui évoquait le Colisée voisin: le cocktail Blood and Sand, une symphonie de Chivas 12, du jus d'orange, du vermouth italien et une liqueur Cherry Heering.

Ma prochaine expérience de bar romain a également été ma première expérience d'apéritif. Les Italiens adorent se retrouver dans leur bar local pour prendre un verre avant le dîner. Cette boisson est souvent un cocktail spritz, qui est fait avec du vin blanc sec (prosecco), de l'eau pétillante et de l'Aperol ou du Campari. La plupart des bars proposent une délicieuse sélection de grignotines chaudes et froides pour accompagner l'apéritif, et plus le bar est agréable, plus la nourriture est bonne! Mais méfiez-vous de faire le plein d'entrées avant le dîner ... Rome et Milan regorgent d'incroyables restaurants servant une délicieuse cuisine italienne authentique.

À mon arrivée à Milan, j'ai poursuivi mon exploration des cocktails italiens en me dirigeant vers l'un des établissements de boissons les plus célèbres au monde: le bar à cocktails Nottingham Forest. L’expérience de la boisson renforce la réputation de Milan en tant que plaque tournante de la mode et de la créativité; Nottingham Forest propose plus de 400 variétés de cocktails différentes sur son menu, et une variété de récipients à boire ont été spécialement conçus pour s'adapter à votre boisson. Le propriétaire du bar, Dario, a une formation en chimie et fabrique des cocktails de style moléculaire depuis 1985 (au moins deux décennies avant que je ne pense que ce genre d'expérimentation avait même commencé). Après avoir goûté à certaines de ses créations exquises, j'ai opté pour le Double Smoke: Chivas 12, mélangé avec de l'amer et du sucre et sifflé de fumée de noyer. Cette boisson est servie avec une fleur de Sichuan à mâcher en premier, ce qui a pour effet d'engourdir les papilles gustatives, et est saupoudrée de fine poudre d'huître. C'est une expérience de boisson intéressante, créative et légèrement déconcertante, qui témoigne de la façon dont la mode a influencé la scène de la boisson à Milan.